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Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
Pregúntale a Sergio • SERGIO FERNÁNDEZ ES COCINERO Y COLABORADOR DE RNE 1
ARROCES DE INVIERNO • Da igual si los prefieres más secos o caldosos, hechos al fuego o en el horno. Con estos trucos y recetas, prepararás arroces muy variados.
CHIPIRONES TIERNOS Y JUGOSOS • A la plancha bien aderezados, encebollados, a la cazuela con chirlas, salteados con pasta o rellenos de gambas y en salsa... Son una delicia.
Coliflor DISFRUTA MÁS DE SU SABOR • Cocida al dente y rehogada, aderezada con salsas sabrosas, rebozada o gratinada está muy rica. Pero cocinada en el horno, queda espectacular.
PASTELES DE VERDURAS • Calabacín, berenjena y pimientos siempre están en el mercado a buen precio y dan un montón de juego para preparar recetas tan apetecibles como estas.
PATATAS RELLENAS • Son recetas que suelen tener una gran acogida, económicas y en las que se aprovecha lo que tienes de relleno. Asadas y gratinadas... ¡Irresistibles!
JUGOSO Y SABROSO PESCADO AL HORNO CON VERDURAS • Si quieres sorprender con un plato de pescado muy completo, sano y vistoso, que dé poco trabajo, apunta estas cuatro recetas. Son deliciosas.
PERFECTOS PARA INVITAR Asados de cerdo fáciles y resultones • El solomillo, el lomo y el chuletero son cortes ideales para asar: siempre quedan sabrosos y, bien acompañados, cunden bastante.
POSTRES FÁCILES CON FRUTA • Con las frutas más básicas –pera, manzana, naranja y plátano–, se preparan postres exquisitos.
El menú fácil de Martín Berasategui • El chef español con más estrellas Michelin propone para Saber Cocinar un menú completo, con mucho sabor y fácil de hacer en casa.
Trucos y recetas LEGUMBRES, MÁS RICAS QUE NUNCA • Imprescindibles en nuestra dieta, cocinarlas requiere un poco de mimo. Si te gustan mantecosas y sabrosas, sin que se desprenda la piel, ¡toma nota!
HUEVOS DE MIL MANERAS • Al plato con verduras y fiambre, fritos con tomate y toque picante, en nidos de pan con beicon o estrellados con patatas y morcilla. Cualquiera de estas recetas harán las delicias de todos.
Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS
DE BIZCOCHO A TARTA • Simplemente con un relleno y una cobertura podemos convertir un simple bizcocho en una tarta espectacular.
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
PIZZAS PARA TODOS • Con masa casera o comprada, para complicarnos lo menos posible, una pizza siempre apetece. Y podemos hacerla casi con cualquier ingrediente.
En el próximo número • LA REVISTA DE COCINA MÁS COMPLETA
Pistas PARA ESTAR AL DÍA
Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.
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