Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Cartoline di Melaverde • Storie di capre e storie di lupi che vivono sulle montagne o nei parchi naturali della nostra Italia. Tante varietà di uve e il racconto speciale della cucina slovena di alta quota

Agenda

I gamberetti salveranno il mondo (dalla plastica)?

Concentrato di dolcezza • Zuccherini e privi di semi, questi agrumi, ibrido tra arancio amaro e mandarino, sono un’eccellenza regionale relativamente recente. La loro polpa, così come l’olio essenziale estratto dalla buccia, è ricca di preziosissima Vitamina C

CLEMENTINE DI CALABRIA IGP

CLEMENTINE DI CALABRIA IGP

Taccuino di viaggio

Il nettare segreto dei Colli Euganei • La giuggiola era nota nell’Ottocento per le sue caratteristiche curative: in purezza per fare decotti contro la tosse, o lavorata insieme allo zucchero e alla gomma arabica per produrre pasticche come sollievo per i bronchi

60 anni di innovazione agricola, dall’Italia al mondo • Nel cuore della campagna veneta, oltre mezzo secolo fa, due fratelli hanno acceso una scintilla destinata a illuminare l’agricoltura a livello globale. Qualità e passione sempre al servizio di chi lavora la terra

Per la prima volta in città • Un raro roditore selvatico è stato avvistato per la prima volta nei parchi di Milano. Questo è il segno che gli interventi di ripristino ambientale hanno migliorato la qualità dell’area rendendola adatta anche a specie molto esigenti

Il formaggio che sa di storia, tradizione e sorprese • Formaggio lombardo dalla pasta friabile e dal sapore fresco, legato alla tradizione contadina. Nasce nei pascoli della pianura padana e porta con sé i profumi del fieno e delle erbe che ne caratterizzano il gusto delicato e autentico

L’oro delle colline • Dorato e tenace, dalla spiga sottile e dal chicco compatto. Ondeggia sulle colline senesi, mosso dal vento. È un cereale che sa parlare etrusco e contemporaneo, capace di dare corpo alle zuppe, profumo al caffè e intensità alle birre artigianali. Semplice e rustico, racchiude millenni di storia ma guarda al futuro in cucina

L’ORZO IN TOSCANA

L’ORZO IN TOSCANA

Taccuino di viaggio

Autunno in Slovenia • Cinque spot dove ammirare il foliage in Slovenia, per scoprire il lato più schivo e romantico del paese più verde d’Europa, tra le osmizze istriane, le tradizioni popolari legate a San Martino e la natura immersa “nell’oro”

Lotta integrata: equilibrio tra natura e agricoltura

Dove gli spiriti liberi si incontrano • Un pittoresco borgo medievale che sorge maestoso su uno sperone di tufo, dominando con la sua presenza suggestiva la lussureggiante valle del Treja. La sua posizione, quasi in bilico tra terra e cielo, lo rende un luogo fuori dal tempo, noto per la sua atmosfera bohémien e carica di leggende e spiritualità

L’Itinerario delle Forre Etrusche e della Valle del Tevere

Il carciofo di Gerusalemme • Simile a una patata, ma dal sapore molto più dolce, negli ultimi anni è stato riscoperto soprattutto grazie alle cucine stellate per la sua versatilità ma anche per le ottime proprietà benefiche

Ricette

Erica

Ruliano Perex Suctum: Qualità e Passione! • Nel cuore delle colline sopra Langhirano, dove l’aria crea un microclima ideale, si tramanda da generazioni un’arte antica dedicata alla produzione di eccellenza. Qui la tradizione si fonde con la tecnologia più avanzata, ma è sempre l’uomo a rimanere protagonista del processo...